المعلومات الشخصية

أستاذ مساعد

قسم قسم الغذاء والتغذية

كلية علوم الانسان والتصاميم

وسائل التواصل

هاتف: 026952000

بريد الكتروني: mamaghrabi@kau.edu.sa

ميرفت عبدالرحمن احمد المغربي

أستاذ مساعد

نبذة عامة

بعد حصولي على درجة الدكتوراه من جامعة ليدز بالمملكة المتحدة، حيث عملت على تطوير طرق الكشف السريعة والحساسة، وخاصة القياسات المناعية، لدراسة المركبات ذات الوزن الجزيئي المنخفض وملوثات الأغذية النباتية في الأغذية والأنسجة البشرية. ومنذ ذلك الحين، ركزت على سلامة الأغذية وجودتها; الأفلاتوكسين/السموم الفطرية وتقييم المخاطر على صحة الإنسان.كذلك لدي اهتمامات بتقييم المأخوذ من بعض العناصر الغذائية ذات العلاقة بجودة الحياة بين افراد المجتمع لبناء مجتمع حيوي تماشياً مع رؤية المملكة 2030.

الشهادات العلمية

  • 2004

    درجة البكالوريوس من الغذاء والتغذية, جامعة الملك عبدالعزيز, جدة, المملكة العربية السعودية

  • 2008

    درجة الماجستير من الغذاء والتغذية, جامعة الملك عبدالعزيز, جدة, المملكة العربية السعودية

  • 2016

    درجة الدكتوراة من علم الغذاء والتغذية, جامعة ليدز, ليدز, بريطانيا

الخبرات السابقة

الاهتمامات البحثية

سلامة الأغذية وجودتها; الأفلاتوكسين/السموم الفطرية وتقييم المخاطر على صحة الإنسان.كذلك لدي اهتمامات بتقييم المأخوذ من بعض العناصر الغذائية ذات العلاقة بجودة الحياة بين افراد المجتمع 


الاهتمامات العلمية

المواد والمحاضرات

التغذية خلال مراحل الحياة 324 FNU
تدريب ميداني 429 FNU
إعداد أطعمة 212 FNU
أسس تغذية 111 FNU
تغذية و إعلام 427 FNU
بحث أ 424 FNU
بحث ب 428 FNU

مجالات الخبرة